املت چینی
مواد لازم :
(برای دو نفر)
تخم مرغ : 4 عدد
ژامبون مرغ : 3 ورق
نصف فلفل دلمه متوسط
ذرت : 1/4 پیمانه
قارچ : 4 دونه
طرز تهیه سیب زمینی سرخ کرده خانگی
سیب‌زمینی سرخ‌کرده یکی از غذاهای بسیار خوشمزه است. بهترین نوع سیب‌زمینی سرخ‌کرده نوعی است که در ابتدا پخته شده و سپس آن را در روغن داغ سرخ می‌کنیم. این دستور تهیه بسیار ساده است و می‌توانید هر مقداری که می‌خواهید را تهیه کنید. باید در ابتدا میزان موردنظر خود را مشخص کنید تا ارزش صرف زمان و هزینه را داشته باشد. برخی به ازای 4 الی 8 نفر از 4 تا 6 عدد سیب‌زمینی استفاده می‌کنند.
علاوه بر سیب‌زمینی به یک تابه و روغن گیاهی یا روغن کانولا نیاز دارید تا حدود چهار سانت از تابه را با آن پر کنید. همچنین برای گرفتن روغن سیب‌زمینی به دستمال‌کاغذی هم نیاز خواهید داشت. همچنین به کاغذ پخت‌وپز هم نیاز دارید (در ابتدا سیب‌زمینی‌ها را روی دستمال‌کاغذی گذاشته و پس از جذب روغن روی کاغذ پخت‌وپز بگذارید). همچنین به یک کفگیر مخصوص هم نیاز دارید تا روغن سیب‌زمینی خارج شود. داشتن دماسنج برای مشخص کردن دمای روغن مفید است اما ضروری نیست. همچنین در هنگام سرو کردن کمی نمک هم لازم است.
املت درست کردن با تکنیک آشپز حرفه ای
مواد لازم املت :
تخم مرغ : 4 عدد
رب گوجه فرنگی : 2 قاشق غذا خوری
روغن : 4 قاشق غذا خوری
نمک ، فلفل ( سیاه یا قرمز) و زردچوبه : به میزان لازم
کاکا کدو حلوایی
مواد لازم :
مخلوط آرد گندم و آرد برنج 1 لیوان
پوره کدو حلوایی پخته شده 1 لیوان
شکر 3/4 لیوان
تخم مرغ 1 عدد بزرگ
شیر : نصف لیوان
جوش شیرین یا بیکینگ پودر : نصف ق چایخوری
مغز گردو نگینی شده مقداری
گلاب 1 ق غ
زعفران 1 ق چ (دلخواه)
دارچین 1/2 ق چ
هل 1/2 ق چ
زیره سبز 1/4ق چ (دلخواه)
طرز تهیه سیب زمینی سرخ کرده پفکی رستورانی
طرز تهیه سیب زمینی سرخ کرده :
آماده باشید تا سیب زمینی ها را دو بار سرخ کنید: یکبار آن ها را بپزید تا داخل آن بریزند و دوباره آن را بیرون بیاورند تا ترد شود. وقتی از یخچال برقی استفاده می کنم ، همیشه دستورالعمل سازنده را دنبال می کنم. برای درست کردن سیب زمینی سرخ شده در گلدان روی اجاق گاز ، دماسنج با چربی عمیق ضروری است. این اطمینان را می دهد که روغن در دمای مناسب برای سرخ کردن وجود دارد و به شما امکان می دهد روغن را در معرض گرمای بیش از حد قرار ندهید ، یک وضعیت بالقوه خطرناک است.