آشپز باشی

ترفندهایی برای خوشمزه تر شدن خورشت قورمه سبزی
یکی از نکته های مهم جا افتادن قورمه سبزی زمان پخت طولانی آن با حرارت کم است ، که باعث خوشمزگی این خورشت میشود. 
هرگز برای جا افتادن قورمه سبزی از آرد و یخ استفاده نکنید.

مواد لازم برای سوپ جو

• جو :1 پیمانه
• سینه مرغ :نصف
• جعفری :1 قاشق غذا خوری
• پیاز :1 عدد بزرگ خرد شده
• جو پرک :5 قاشق غذاخوری
• آب مرغ :2 لیوان
• هویج رنده شده :نیم کیلو
• نمک :به میزان دلخواه
• زردچوبه :1 قاشق غذا خوری
• فلفل سیاه :1 قاشق چایخوری
• آرد برنج :1 قاشق غذاخوری سرپر
• رب گوجه فرنگی :2 قاشق غذا خوری سرپر
• نمک :به میزان دلخواه
• روغن زیتون :برای تفت دادن

ادامه مطلب...

سالاد اسفناج یکی از مقوی ترین و پر خاصیت ترین سالاد های مصرفی در ایران است و مواد اولیه ذکر شده در آشپزی تاپ برای 4 نفر مناسب می باشد.

مواد لازم  سالاد اسفناج 

• 300 گرم برگ اسفناج
• یک‌چهارم پیاز قرمز
• یک‌دوم فنجان پنیر فتا
• یک‌دوم فنجان گردوی خردشده
• یک‌چهارم فنجان جوانه‌ی یونجه در صورت تمایل
• یک عدد انار متوسط
• چهار قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک

ادامه مطلب...

برای کاکا کدو حلوایی و از اونجاییکه شیرینی محبوب ما گیلانی هاست

منم درستش کردم
تا تقدیم حضور مهربونتون کنم
خیلی آسونه فقط باید همه چی رو با هم مخلوط کنید و مثل کوکو سرخش کنید
در اصل باید فقط آرد برنج بریزید توش ولی بنظر من مخلوط آرد برنج و آرد گندم خوشمزه ترش میکنه.
ادویه هاشم دارچین و هل باید باشه من یه کم زیره سبز هم میریزم خیلی خوشمزه میشه اگه دوست داشتید زنجبیل هم بریزید.

مواد لازم :
مخلوط آرد گندم و آرد برنج 1 لیوان
پوره کدو حلوایی پخته شده 1 لیوان
شکر 3/4 لیوان
تخم مرغ 1 عدد بزرگ
شیر : نصف لیوان
جوش شیرین یا بیکینگ پودر : نصف ق چایخوری
مغز گردو نگینی شده مقداری
گلاب 1 ق غ
زعفران 1 ق چ (دلخواه)
دارچین 1/2 ق چ
هل 1/2 ق چ
زیره سبز 1/4ق چ (دلخواه)

ادامه مطلب...